随着中国经济发展步入新常态，经济增速逐步放缓，厨房设备行业急需寻求发展新途径、探索新的赢利点。在双重压力之下，传统厨房设备企业转型迫在眉睫。不过，在面临转型的十字路口，如何转、何时转、怎样更好的实现转型是厨房设备企业必须明确的问题。
转型路口 厨房设备企业面临“何时转”“怎么转”的困惑
变者为王，传统产业迫切需要迅速找到新的转型方向。不过，处在转型的抉择路口，厨房设备企业却有些茫然。有些认为“不转会死，但转了也不一定能活下去”，也有些认为“转型是自我颠覆，但是颠覆不好的话可能会颠倒”……
转型，能否开辟一条康庄大道，仍是未知数;不转，在原有地方继续深耕，似乎更为焦灼。对此，早转还是晚转?怎么转?成为厨房设备企业当前极为困惑的问题。
转型路口 厨房设备行业面临“何时转”“怎么转”困惑
转型之路遭遇“拦路虎” 存在的症结不可忽视
厨房设备企业转型过程中面临的问题，主要表现在以下几个方面：
一是产品升级遭遇瓶颈，难有新盈利点。例如，为了迎合物联网推动下智能产业的发展浪潮，企业纷纷以“智能化”为抓手，将产品进行智能化升级，推出能够联网和远程控制的产品。不过，消费者对这种智能产品似乎并不感兴趣，智能产品的销量并不理想。如何切实有效地推出受消费者青睐的产品，转型路上的厨房设备企业并不十分明了。
二是原有的销售渠道疲软，也导到无法提升产品销量。转型后的传统厨房设备企业多数的销售渠道仍然是借助线下卖场和线上电商两个途径。众所周知，线下卖场的销售受线上渠道的冲击，目前仍未扭转局面;而对于电商渠道，消费者对其认知度和接纳度还未建立起来，电商渠道缺乏实际体验、转化率低等问题，因此也无法有力提升产品的销量。
三是转型路上的厨房设备企业，仍沿用传统指标进行考核，无形中阻碍企业的创新能力。有些传统的大企业虽然在转型，但对创新并不鼓励，仍沿用传统的KPI指标进行考核，这种考核方式实质上会阻碍企业的创新能力。没有持续的创新能力，转型道路上的企业就难有源源不断的探索和前行的力量。
四是厨房设备企业的高端转型升级，需要人力、物力等多方面的大量投入，而在这方面企业不知如何权衡。有些企业转型虽然较早，由于在软件、运营能力、人才等方面投入不到位，影响转型的进展和效果，因此企业虽然已转型且转得还比较早，但是效果却不明显。
转型，并不是一种简单的产品升级或开发新产品，也不是战略调整即可实现。转型，实质上有两步，首先需要“破旧”，然后再是“立新”。转型出现问题的厨房设备企业，只是在“破旧”方面做了某些改变，并没有真正“破旧”;同时，第二步“立新”更是没有真正开始。
传统厨房设备企业突破越早，越占有优势。在社会和行业需求不断放缓，厨房设备企业发展遭遇重重困境的时期，如何建立新思维、新生态、新服务，对于转型路上的厨房设备企业来说至关重要。
